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牛筋面机概况与操作

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牛筋面机概况与操作

牛筋面机的推荐　　
牛筋面机可出产牛筋面，朝鲜面，热干面，四川麻辣面，冷面，凉面，泡泡面，担担面等多种花样，凉拌、烹调均可。

牛筋面机的实用性
　　牛筋面是近年来新兴起的一种风味小吃。我企业出产的自熟式多功能牛筋面机，无需外界加热，就能使各种面粉自熟。可出产牛筋面、泡泡面、小麦冷面、四川凉面等多种风味小吃，夏天凉拌，冬天可爆炒。无论面粉多少，都可加工制作，1公斤干面粉可出产2.2-2.5公斤成品牛筋面，一公斤牛筋面的批发价在2—3元。广泛用于学校、机关、食堂，更
适合于个体摊位使用。我企业免费提供出产配方，包技术，使用我们的机器和技术，可使您出产出当地质量好的牛筋面。牛筋面机广泛适用于学校，机关食堂，更适合于风味小
吃，是一种投资少，效益快的致富小机械，产品畅销河南、山东、山西、广东、浙江、北京、天津、东北、陕西、内蒙等各大省市，深受用户好评.

牛筋面机的操作
一、面的调配
　　1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。

　　2、按照实际情况可到场适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。

　　3、成品面条可按照出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。

　　4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，到场调味品即可食用。

　　5、泡面条的水应用开水放凉后浸泡。

　　6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

　　 7、该面条热食时不能到场热汤或热水后可食用。

二、使用方法
　　 1、该机需配电机和皮带两根。

　　2、开机前应对整要机进行查抄，并给轴承到场适量的食用油作润滑。

　　3、进料方法：应把面团拽成小块抛入机内，可按照出头具名条的生熟情况决定进料的快慢，如发现面条过熟可加快下料速度，如过生可放慢进料，生熟正常后均匀地进料

　　4、机器在工作中面条突然不下，应马上停机，防止湿度过高挤死缸筒。停机后，应卸掉缸筒，清理死面和漏面盘。

　　5、漏面盘用后，应马上卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

　　6、出产结束后，卸下漏面盘，放入水中浸泡，以便下次使用并空转把残存的面块甩出。

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